MERCİMEK KÖFTESİ

Mercimek köftesini çok sevmeme rağmen ilk defa abimler yemeğe geldiği gün yaptım. İlk yapmama rağmen gayette güzel oldu.Umarım sizlerde seversiniz.







Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 4 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 demet maydonoz
- 2 çorba kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tane kuru soğan
-1 tane limon suyu
TARİFİ
Mercimekleri güzelce yıkayıp tuzlu suda haşlayalım yumuşayıp suyu bitene kadar.Suyu biten mercimeğin içine bulguru ilave edip karıştıralım.Kapağı kapalı olarak 20 dk dinlendirelim. Diğer tarafdan sıvı yağda kuru soğanı kavurup salçayı ilave edip bir iki karıştırıp ocaktan alalım.Mercimeğin içine salçalı karışımı, limon suyunu, bul biberini, ince kıyılmış maydonozumuzu katıp yoğuralım. Marul dizilmiş servis tabağımıza köfte şekli verip servis edelim. Afiyet Olsun