Bu Blogda Ara

2 Mart 2010 Salı

pastalar


PROFİTEROL
27 Şubat günü kızımın doğum günüydü profiterol yapmaya karar verdim.Öyle bereketli bi tarifki kaç kişiyi ağırladı.Bu tariften 2 tepsi çıkıyor.Bende pişen profiterollerin bi tepsisini poşetleyip dolaba kaldırdım. Bir tepsisininde içlerini doldurup çikolata sosladım. Hazırladığım profiterollerden biraz komşuma, biraz gelenlere ve birazda iş yerine götürdüm öyle bitti. Herkezde çok beyendi. Hatta pişmiş hamurlarıda buğün iş yerinden gelen arkadaşlar için hazırladım. Aslında hazırda profiterol hamurunun olması her zaman iyi yapıp dolaba atmak lazım.
MALZEMELER
- 4 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 100 gr tereyağ yada margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
KREMASI
- 3 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 çay barsağı un
- 2 yemek kaşığı nişaşta
- 2 paket vanilya
PROFİTEROL TARİFİ
Tereyağ tencerede eritilip içine su koyulur.Su kaynayınca içine tuz, şeker ve unu ilave edilip karıştırılır.Katılaşan karışım ocaktan alıp soğumaya bırakılır.Soğuyunca içine teker teker yumurtalar kırılıp karıştırılır. Bir tatlı kaşığıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2 cm aralıklarla dizilir. Üstü kızarınca fırın kapatılıp kapagı açılmadan soğumaya bırakılır.
KREMA TARİFİ
Bir tencerede sütü, şekeri, unu ve nişastayı karıştırıp koyulaşana kadar karıştırılıp soğumaya bırakılır.
PROFİTEROLÜN YAPILIŞI
Pişen hamurların içleri ucu sivri krema sıkacağı ile doldurulur. Üstüne hazır çikolata sosu tarifine göre hazırlanıp ara sıra karıştıp soğutularak (kabuk tutmaması için) üstüne dökülür.Dilerseniz en üstünede fıstık yada hindistan çevizi serpe bilirsiniz. Afiyet Olsun.
NOT: Kreması bir tepsi içindir.Hamurların hepsini kremayla dolduracaksanız krema tarifini 2 ölçü yapınız.

5 yorum:

  1. Emelciğim ellerine sağlık, çok lezzetli görünüyor.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ne güzel bir blog..neden sakıncalı gibi uyarıyla açılıyor

    YanıtlaSil
  3. blogmu beyenmenize sevindim. Neden öyle acılıyo onu bende tam olarak bilmiyorum önceden öyle değildi sonradan oldu inşallah düzelteceğim

    YanıtlaSil
  4. emel sen ne marifetliymişsin de haberimiz yok valla.neyse geldiğimde profiterolden istiyorum ona göre..öptüm.sibel

    YanıtlaSil